01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
Hassunba에서 먼저 눈길을 끄는 음식은 가게 추천 메뉴로도 꼽히는 다시마키 다마고다. 여러 차례 방문한 사람의 식사 기억에도 등장하는 메뉴로, 안주를 조금씩 즐기는 저녁에도 식사 중 한 가지로 곁들이기에도 잘 어울린다. 메뉴에는 다시마키 다마고가 900엔, 전채 요리인 ‘핫순’은 오반자이 다섯 가지 모둠으로 1,600엔에 올라 있다. 무엇을 주문할지 망설여진다면 모둠으로 시작한 뒤 마음에 드는 요리를 더해도 좋겠다.
요리에 대한 인상을 구체적으로 전한 방문객은 조린 붕장어를 넣은 연근 만주를 특히 기억에 남는 음식으로 꼽았다. 붕장어를 조린 맛과 육수의 풍미뿐 아니라 곁들인 연근 튀김과 담음새에도 눈길이 갔다고 한다. 이 요리는 메뉴에도 있으며 가격은 2,800엔이다. 밀을 발효해 만든 후를 넣은 샐러드를 주문한 방문객은 채소와 드레싱이 배어든 후의 맛, 구조네기의 아삭한 식감과 단맛도 좋게 평가했다. 메뉴에는 튀긴 나마후와 과일 토마토를 곁들인 참깨 드레싱 샐러드, 떠낸 유바와 토로로 샐러드도 있어 채소에 나마후나 유바를 곁들인 메뉴를 고를 수 있다.
요리와 함께 즐길 술도 다양하다. 사케로는 교토의 가구라와 쇼토쿠, 이네만카이를 비롯해 여러 지역의 술이 마련되어 있다. 사케 안주로는 빙어 난반즈케나 교토 절임 채소 세 가지 모둠을 곁들일 수 있고, 식사를 마무리할 때는 유바 조스이와 구운 소금 연어 다시 차즈케도 선택할 수 있다. 폰토초에서 저녁을 먹으며 다시마키 다마고로 시작해 오반자이나 다른 일품요리를 사케와 함께 즐기기 좋은 곳이다.
